DE OLIVEIRA, L.F. et al. 2011. DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS DE FÉCULA DE MANGARITO (Xanthosoma mafaffa Schott) E SUA APLICAÇÃO EM FRUTOS DE JABUTICABA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 29, 2 (dez. 2011). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v29i2.25505.