TRIGUEIRO, I.N.S. e PENTEADO, M.D.V.C. 1993. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E ESTADO DE OXIDAÇÃO DE ÓLEOS DE DENDÊ BRASILEIROS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 11, 2 (dez. 1993). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v11i2.14279.