CARVALHO, A.V. et al. 2011. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE MANDIOCA PRÉ-PROCESSADA ARMAZENADA SOB CONGELAMENTO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 29, 2 (dez. 2011). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v29i2.25487.