MASSA, N.M.L. et al. 2014. CONCENTRADO DE MELANCIA (Citrullus vulgaris Schrad): ACEITAÇÃO SENSORIAL, PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS E DETERMINAÇÃO DE FITONUTRIENTES. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 32, 1 (jun. 2014). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v32i1.36932.