PEIXOTO, M.R.S. et al. 2000. UTILIZAÇÃO DE PESCADA (Macrodom ancylodon) DE BAIXO VALOR COMERCIAL NA OBTENÇÃO DE SURIMI PARA ELABORAÇÃO DE MOLDADO SABOR CAMARÃO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 18, 2 (dez. 2000). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v18i2.1206.