DAMS, R.I. et al. 1997. PRÁTICAS DE HIGIENE E SANIFICAÇÃO EM INDÚSTRIA DE PESCADO CONGELADO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 15, 2 (dez. 1997). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v15i2.14049.