BURIN, A.M. e FONTOURA, P.S.G. 1994. EXTRAÇÃO DA GORDURA INTESTINAL DE BOVINOS POR MEIO ENZIMÁTICO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 12, 2 (dez. 1994). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v12i2.14243.