RIBEIRO, A.E.C. et al. 2017. AMIDOS FOSFATADOS DA Swartzia burchelli: PROPRIEDADES FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 35, 1 (out. 2017). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v35i1.55933.