BOLINI CARDELLO, H.M.A. e BOSCO +, J. 1997. MODIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE AGUARDENTE DE CANA DURANTE O ENVELHECIMENTO EM TONEL DE CARVALHO (Quercus alba L.). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 15, 2 (dez. 1997). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v15i2.14042.