PIMENTEL, T.C. et al. 2012. ASPECTOS FUNCIONAIS, DE SAÚDE E TECNOLÓGICOS DE FRUTANOS TIPO INULINA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 30, 1 (ago. 2012). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28593.