DE GODOY, R.C.B. et al. 2005. ESTUDO DE COMPOTAS E DOCES CRISTALIZADOS ELABORADOS COM DIFERENTES ALBEDOS CÍTRICOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 23, 1 (ago. 2005). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v23i1.1280.