Silva, C.L.C. et al. 2006. QUALIDADE QUÍMICA E SENSORIAL DE CACHAÇAS PRODUZIDAS COM QUATRO LINHAGENS DE <i>Saccharomyces cerevisiae</i> (FLOCULANTES, NÃO-PRODUTORAS DE H2S E DE REFERÊNCIA). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 24, 2 (dez. 2006). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v24i2.7498.