BASTOS MONTEIRO, C.L. e FUGMANN, H.A.J. 1988. AVALIAÇÃO SENSORIAL ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE GRÃOS DE SOJA PRÉ-COZIDOS E DESIDRATADOS COM CARACTERÍSTICAS SIMILARES AO FEIJÃO COMUM. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 6, 1 (jun. 1988). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v6i1.15112.