DE SOUZA, S. e BENEDET, H.D. 1987. ESTUDO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO NUMA INDÚSTRIA DE SANTA CATARINA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 5, 1 (jun. 1987). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v5i1.15132.