SEBBEN, C.L. et al. 2000. RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 18, 1 (jun. 2000). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v18i1.1120.