KEMPKA, A.P. et al. 2012. DESENVOLVIMENTO DE COBERTURA À BASE DE COLÁGENO PARCIALMENTE HIDROLISADO, MANITOL E ANTIMICROBIANOS APLICADA EM MORANGOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 30, 1 (ago. 2012). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28583.