CARVALHO, J.R.F.D. 2010. ELABORAÇÃO DE FERMENTADO FRISANTE DE MAÇÃ COM CARACTERÍSTICAS SEMELHANTES À SIDRA FRANCESA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 28, 1 (jul. 2010). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v28i1.17901.