AGUIAR, C.L. e PARK, Y.K. 2004. CONVERSÃO DE DAIDZINA E GENISTINA DE SOJA POR β-GLICOSIDASE DE Aspergillus oryzae. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 22, 1 (jun. 2004). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v22i1.1189.