FALCÃO, L.D. et al. 2003. COPIGMENTAÇÃO INTRA E INTERMOLECULAR DE ANTOCIANINAS: UMA REVISÃO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 21, 2 (dez. 2003). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v21i2.1170.