GUTKOSKI, L.C. e EL-DASH, A.A. 1998. AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE HIDROLÍTICA EM PRODUTOS DE AVEIA TRATADOS TERMICAMENTE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 16, 2 (dez. 1998). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v16i2.14018.