Spada, J.C. et al. 2015. CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E REOLÓGICA DE SOBREMESAS DE SOJA ENRIQUECIDAS COM POLPA DE GOIABA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 33, 1 (jun. 2015). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v33i1.43805.