SOMBRIO, P.D.S. et al. 2008. AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA, MICROBIOLÓGICA, QUÍMICA E FÍSICA DE CONSERVAS DE MEXILHÕES (Perna perna) EMBALADAS A VÁCUO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 26, 2 (dez. 2008). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v26i2.13283.