SANTOS, A.P.D. et al. 2010. CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SOPAS DESIDRATADAS ELABORADAS COM FARINHA DE BATATA DURANTE O TEMPO DE ARMAZENAMENTO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 28, 1 (jul. 2010). DOI:https://doi.org/10.5380/cep.v28i1.17898.