Barzotto, I L. M., S. M. M. Oliveira, B. Tavares, e S. Dallabrida. “ESTABILIDADE DE EMULSÕES FRENTE A DIFERENTES TÉCNICAS DE HOMOGENEIZAÇÃO E RESFRIAMENTO”. Visão Acadêmica 10, no. 2 (dezembro 31, 2009). Acessado janeiro 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/21333.