Balbi, María Eugenia, et al. “CHIPS DE BATATA-DOCE ASSADA COMO ALTERNATIVA FUNCIONAL PARA DIABÉTICOS ANÁLISE NUTRICIONAL E COMPARATIVA COM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS”. Visão Acadêmica, vol. 26, nº 3, setembro de 2025, https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/100374.