A. CROCETTI, C. H. OGLEARI, G. GOMES, I. SARE, F. R. CAMPOS, e M. E. BALBI, “Determinação da composição centesimal a partir de dois métodos de secagem para a produção da farinha de beterraba (Beta vulgaris, L. - Família Amaranthaceae)”, VA, vol. 17, nº 4, mar. 2017.