S. M. W. ZANIN, M. D. MIGUEL, S. S. K. OKUYAMA, A. . B. OLIVEIRA, and V. L. ARAUJO, “PROPOSTA DE DIFERENTES PADRÕES DE AVALIAÇÃO PARA DETERMINAÇÃO DO EQUILÍBRIO HIDRÓFILO-LIPÓFILO (EHL) DE PRODUTOS GORDUROSOS SEMI-SÓLIDOS (SEBO DE CARNEIRO)”, VA, vol. 4, no. 1, Jun. 2003.