Balbi, María Eugenia, Gabriella Ramos Damazio, Maria Amélia Nascimento Sobreira, Greisiely Rodrigues de Pontes, Giuliana Rampim Garcia, e Jéssica Binda. 2025. “PERFIL NUTRICIONAL DO PÃO CASEIRO DE BATATA SEM GLÚTEN: COMPARAÇÃO QUÍMICA NUTRICIONAL COM PÃES SEM GLÚTEN INDUSTRIALIZADOS ”. Visão Acadêmica 26 (4). https://doi.org/10.5380/acd.v26i4.100563.