CARVALHO, Paulo Roberto do Rêgo Monteiro; BOLOGNESI, Vinícus José; BARREIRA, Sandra Mara Woranovicz; ROCHA GARCIA, Carlos Eduardo. CARACTERÍSTICAS E SEGURANÇA DO GLUTAMATO MONOSSÓDICO COMO ADITIVO ALIMENTAR: ARTIGO DE REVISÃO. Visão Acadêmica, [S. l.], v. 12, n. 1, 2011. DOI: 10.5380/acd.v12i1.22025. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/22025. Acesso em: 16 fev. 2025.