BARZOTTO, I L. M.; OLIVEIRA, S. M. M.; TAVARES, B.; DALLABRIDA, S. ESTABILIDADE DE EMULSÕES FRENTE A DIFERENTES TÉCNICAS DE HOMOGENEIZAÇÃO E RESFRIAMENTO. Visão Acadêmica, [S. l.], v. 10, n. 2, 2009. DOI: 10.5380/acd.v10i2.21333. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/21333. Acesso em: 5 jan. 2026.