Balbi, M. E., FABENI, F., LAZINSKI, L. M., MELO, A. C. S., & SOUZA, H. F. (2013). NUTRITIONAL ANALYSIS AND AMINO ACID PROFILE OF SHIITAKE MUSHROOM (Lentinus edodes, Agaricaceae). Visão Acadêmica, 14(4). https://doi.org/10.5380/acd.v14i4.35107