Carvalho, P.R. do R.M. et al. 2011. CARACTERÍSTICAS E SEGURANÇA DO GLUTAMATO MONOSSÓDICO COMO ADITIVO ALIMENTAR: ARTIGO DE REVISÃO. Visão Acadêmica. 12, 1 (jun. 2011). DOI:https://doi.org/10.5380/acd.v12i1.22025.