CROCETTI, A. et al. 2017. Determinação da composição centesimal a partir de dois métodos de secagem para a produção da farinha de beterraba (Beta vulgaris, L. - Família Amaranthaceae). Visão Acadêmica. 17, 4 (mar. 2017). DOI:https://doi.org/10.5380/acd.v17i4.51359.