ERUCA SATIVA, BRASSICACEA, BIOLOGICAL ACTIVITIES EVALUATION

Autores

  • Vânia Maria BARBOSA UFPR
  • Obdulio Gomes MIGUEL UFPR
  • Cristina M. S. MIYAZAKI UFPR
  • Maria C. dos Santos VERDAM UFPR
  • Beatriz C. K. HIROTA UFPR
  • Sila M. R. FERREIRA UFPR

DOI:

https://doi.org/10.5380/acd.v13i3.30318

Resumo

A má alimentação característica dos dias atuais está relacionada com o aumento significativo de doenças crônicas não transmissíveis, sendo a dieta equilibrada, aliada ao consumo de antioxidantes naturais, um objeto para reversão deste quadro. Os metabólitos secundários presentes em vegetais são alternativas de inibidores de radicais livres. Assim, o presente estudo tem como objetivo avaliar a atividade antioxidante de Eruca sativa, a rúcula, utilizando-se o ensaio de redução do radical DPPH e o método de formação do complexo fosfomolibdênio; e avaliar toxicidade frente à Artemia salina e investigar a atividade hemolítica. O extrato etanólico de Eruca sativa apresentou potencial antioxidante no ensaio de redução do complexo do fosfomolibdênio, não mostrou atividade hemolítica e foi considerado ativo na avaliação de toxicidade frente à Artemia salina. Os resultados demonstram a importância de mais testes para avaliação da capacidade antioxidante.

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Publicado

21-12-2012

Como Citar

BARBOSA, V. M., MIGUEL, O. G., MIYAZAKI, C. M. S., VERDAM, M. C. dos S., HIROTA, B. C. K., & FERREIRA, S. M. R. (2012). ERUCA SATIVA, BRASSICACEA, BIOLOGICAL ACTIVITIES EVALUATION. Visão Acadêmica, 13(3). https://doi.org/10.5380/acd.v13i3.30318

Edição

v. 13 n. 3 (2012)

Seção

Artigos

Licença

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