ALFENAS, RITA DE CÁSSIA GONÇALVES, Universidade Federal de Viçosa - UFV, Brazil
-
Vol 29, No 2 (2011) - Artigos
EFEITO DO PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS RICOS EM AMIDO SOBRE O ÍNDICE GLICÊMICO E RESPOSTA GLICÊMICA
Abstract PDF (Português (Brasil))
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774